No distrito de Olho D’Água, em Mauriti, funciona uma das sete estruturas que ajudam a impulsionar a produção de mandioca na região do Cariri, no Ceará. A cidade tem ganhado visibilidade por seu crescimento no cultivo desse alimento tão presente na mesa dos brasileiros. Para os agricultores locais, esse avanço é motivo de orgulho e esperança.
Na prática, a Unidade Demonstrativa permite comparar o desenvolvimento da mandioca em diferentes áreas, mostrando quais métodos funcionam melhor. Para os trabalhadores do campo, é uma forma de enxergar, na prática, como é possível melhorar tanto a colheita quanto o dia a dia de quem vive da terra.
Segundo Marcos Jacinto, secretário executivo da Secretaria do Desenvolvimento Agrário, essas unidades têm um papel essencial no campo. Elas servem como locais de teste, aprendizado e melhoria, ajudando técnicos e produtores a adotarem práticas que aumntem o rendimento das lavouras e tragam mais retorno financeiro.
A comunidade comemora essa conquista como um passo importante para a agricultura familiar. A parceria com órgãos públicos como a SDA e a Ematerce tem levado novas tecnologias ao campo, mostrando que é possível crescer com apoio técnico e conhecimento, sem abrir mão das raízes.
